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Qué ollas y sartenes sirven para una cocina de inducción
Una cocina o placa de inducción necesita recipientes con una base compatible. Antes de cambiar el equipo, revisá las ollas que ya tenés: la apariencia metálica no alcanza para saber si funcionan. Buscá la identificación del fabricante del recipiente y las condiciones de la cocina elegida.
La prueba del imán como primer control
Que un imán se adhiera a la base es una comprobación orientativa de compatibilidad. Hacé la prueba en la parte que apoya sobre la superficie, no en el mango o en la tapa. Completala leyendo el envase o la ficha de la olla.
Hay recipientes de distintos materiales que incorporan una base apta para inducción. Por eso no conviene descartar o aceptar una olla solo por su nombre comercial. Si el fabricante no indica compatibilidad, pedí confirmación antes de asumir que va a funcionar correctamente.
Medí la base, además de la boca
La medida del borde superior puede ser mayor que la superficie inferior. Para compararla con la zona de cocción, usá el diámetro de la base. Revisá en el manual los tamaños admitidos y cómo debe ubicarse el recipiente.
Una zona flexible o combinable tiene reglas propias; no significa que cualquier fuente entre y caliente de manera uniforme. Consultá qué formas y tamaños acepta. Si cocinás con una plancha grande o una olla muy pequeña, verificá ese caso antes de comprar la cocina.
Estado de la superficie y del recipiente
Revisá que la base esté en buenas condiciones y apoye como indica el fabricante. Mantené limpias las superficies de contacto. Para mover recipientes, evitá arrastrarlos si el manual lo desaconseja: la compatibilidad de calentamiento no evita daños por un uso incorrecto.
No uses adaptadores o accesorios que el fabricante de la cocina no autorice. Un disco vendido como universal puede modificar el funcionamiento y no resuelve automáticamente una incompatibilidad. Tampoco calientes un recipiente vacío salvo una instrucción expresa para esa operación.
Prepará una lista de lo que usás
Anotá tus ollas más habituales, la medida de su base y si el fabricante declara que son aptas. Separá las que necesitan confirmación. Eso te permite calcular el presupuesto completo: quizás puedas conservar buena parte de tu batería de cocina, o debas reemplazar piezas concretas.
En Pardo revisá primero qué tecnología tiene el equipo. Una superficie de aspecto similar puede trabajar con inducción o con otro sistema eléctrico. Para comparar, buscá el modelo completo, los requisitos de conexión y el manual. Después contrastá esos datos con tus recipientes, sin dar por hecho que toda cocina eléctrica exige las mismas ollas.
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Referencias
Las indicaciones del manual de tu modelo definen sus condiciones de uso e instalación.